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黑龙江小米地方品种的品质分析

张敏 李延东 马金丰 刘辉 李晓林 徐佳 唐雷

食品科学2009，Vol.30Issue(13)：41-43,3.
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食品科学2009，Vol.30Issue(13)：41-43,3.

黑龙江小米地方品种的品质分析

Quality Analysis on 7 Millet Cultivars in Heilongjiang Area

张敏 1李延东 2马金丰 2刘辉 1李晓林 1徐佳 1唐雷1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030
  • 2. 黑龙江省农业科学院作物育种研究所,黑龙江,哈尔滨,150086
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摘要

关键词

小米/品种/组分/物理特性/加工特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张敏,李延东,马金丰,刘辉,李晓林,徐佳,唐雷..黑龙江小米地方品种的品质分析[J].食品科学,2009,30(13):41-43,3.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD02B01) （2006BAD02B01）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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