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醋萝卜快速成熟与配方的研究

张克梅

食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(7)：41-44,4.
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食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(7)：41-44,4.

醋萝卜快速成熟与配方的研究

Study on Fast Maturation of Vinegar Turnip and the Optimum Formulation

张克梅1

作者信息

  • 1. 吉首大学化学化工与食品工程学院,吉首,416000
  • 折叠

摘要

关键词

醋萝卜/快速成熟/配方

分类

轻工纺织

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张克梅..醋萝卜快速成熟与配方的研究[J].食品与发酵工业,2003,29(7):41-44,4.

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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