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乙醇沉淀法对魔芋葡甘露聚糖纯化研究概况

唐贵丹 张伟敏 钟耕

中国食品添加剂Issue(3)：41-45,5.
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中国食品添加剂Issue(3)：41-45,5.

乙醇沉淀法对魔芋葡甘露聚糖纯化研究概况

Study on purification of konjac gluco-mannan by alcohol

唐贵丹 1张伟敏 1钟耕1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆北碚,400716
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摘要

关键词

魔芋葡甘露聚糖/乙醇

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

唐贵丹,张伟敏,钟耕..乙醇沉淀法对魔芋葡甘露聚糖纯化研究概况[J].中国食品添加剂,2007,(3):41-45,5.

中国食品添加剂

1006-2513

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