食品科学2006，Vol.27Issue(12)：419-423,5.
蒙古族传统食品——烤羊腿风味改善的研究
Study on the Method of Improving Flavor of Roast Leg of Sheep
陈忠军 1李正英2
作者信息
- 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018
- 2. 内蒙古农业大学职业技术学院食品系,内蒙古,包头,014109
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陈忠军,李正英..蒙古族传统食品——烤羊腿风味改善的研究[J].食品科学,2006,27(12):419-423,5.
