食品科学2008，Vol.29Issue(5)：420-422,3.
贵州黔东南腌鱼营养成分分析与评价
Analysis and Evaluation on Nutritional Components of Salted Fish from Southeast of Guizhou
杨柳 1王立珊 2李俐 1王慧娟 1雷基祥3
作者信息
- 1. 贵州大学生命科学学院制药工程系,贵州,贵阳,550025
- 2. 贵州省安龙县中学,贵州,安龙,552400
- 3. 贵州大学林学院,贵州,贵阳,550025
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摘要
关键词
腌鱼/营养成分/氨基酸组成/脂肪酸组成分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨柳,王立珊,李俐,王慧娟,雷基祥..贵州黔东南腌鱼营养成分分析与评价[J].食品科学,2008,29(5):420-422,3.
