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肉制品加工作业区域的划分与微生物监控

张俊勇 徐素荣

肉类研究Issue(2)：42-43,2.
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肉类研究Issue(2)：42-43,2.

肉制品加工作业区域的划分与微生物监控

Dividing of Different Areas and Microbiological Control for Meat Processing

张俊勇 1徐素荣2

作者信息

  • 1. 江苏阜宁肉联厂,阜宁,224400
  • 2. 江苏盐城商检局,盐城,224002
  • 折叠

摘要

关键词

肉制品加工/作业区/微生物

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张俊勇,徐素荣..肉制品加工作业区域的划分与微生物监控[J].肉类研究,2000,(2):42-43,2.

肉类研究

1001-8123

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