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大米胚芽中γ-氨基丁酸的富集

张晖 米蕤 姚惠源

食品工业科技Issue(11)：42-44,3.
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食品工业科技Issue(11)：42-44,3.

大米胚芽中γ-氨基丁酸的富集

Study on the accumulation of γ-aminobutyric acid in rice germ

张晖 1米蕤 1姚惠源1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,无锡,214036
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摘要

关键词

大米胚芽/氨基丁酸/富集

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张晖,米蕤,姚惠源..大米胚芽中γ-氨基丁酸的富集[J].食品工业科技,2003,(11):42-44,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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