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低聚异麦芽糖的特性及其应用

毕金峰 刘长江

粮油食品科技2002，Vol.10Issue(5)：42-44,3.
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粮油食品科技2002，Vol.10Issue(5)：42-44,3.

低聚异麦芽糖的特性及其应用

Properties and application of isomaltooligosaccharide

毕金峰 1刘长江1

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学,辽宁,沈阳,110161
  • 折叠

摘要

关键词

低聚异麦芽糖/酶制剂/生产/应用

分类

化学化工

引用本文复制引用

毕金峰,刘长江..低聚异麦芽糖的特性及其应用[J].粮油食品科技,2002,10(5):42-44,3.

粮油食品科技

1007-7561

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