食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(4)：42-45,4.
产聚半乳糖醛酸酶菌株Asperaillus niger M-8的筛选及产酶条件研究
Screen and Optimization of Polygalacturonase-producing Strain Aspergillus niger.M-8
王志伟 1江晓路 1牟海津1
作者信息
- 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003
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摘要
关键词
黑曲霉/果胶酶/聚半乳糖醛酸酶/发酵条件分类
轻工纺织引用本文复制引用
王志伟,江晓路,牟海津..产聚半乳糖醛酸酶菌株Asperaillus niger M-8的筛选及产酶条件研究[J].食品与发酵工业,2007,33(4):42-45,4.
