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大豆皂甙研究概况

管伟举 谷克仁

粮油食品科技2007，Vol.15Issue(5)：42-45,4.
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粮油食品科技2007，Vol.15Issue(5)：42-45,4.

大豆皂甙研究概况

Recent progress of soyasaponin research

管伟举 1谷克仁2

作者信息

  • 1. 北京市粮食科学研究所,北京,100076
  • 2. 河南工业大学磷脂研究所,河南,郑州,450052
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摘要

关键词

大豆皂甙/概况/应用前景

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

管伟举,谷克仁..大豆皂甙研究概况[J].粮油食品科技,2007,15(5):42-45,4.

粮油食品科技

1007-7561

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