中国食品学报2005，Vol.5Issue(3)：42-46,5.
蓝色犁头霉发酵法制备甲壳素和壳聚糖的研究
A Study on the Preparation of Chitin and Chitosan by Fermentation with Absidia Coerulea
王云阳 1李元瑞 1张丽 1陈香维1
作者信息
- 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨陵,712100
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摘要
关键词
蓝色犁头霉/发酵法/制备/甲壳素/壳聚糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
王云阳,李元瑞,张丽,陈香维..蓝色犁头霉发酵法制备甲壳素和壳聚糖的研究[J].中国食品学报,2005,5(3):42-46,5.
