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土豆渣中提取果胶的工艺条件优化

曲仕明 韩春超

现代食品科技2009，Vol.25Issue(4)：425-427,3.
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现代食品科技2009，Vol.25Issue(4)：425-427,3.

土豆渣中提取果胶的工艺条件优化

Optimization of Extraction of Pectin from Potato Residue

曲仕明 1韩春超2

作者信息

  • 1. 山东中医药大学实验中心,山东,济南,250355
  • 2. 山东中医药大学药学院,山东,济南,250355
  • 折叠

摘要

关键词

土豆渣/果胶/酸解/硫酸铝

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

曲仕明,韩春超..土豆渣中提取果胶的工艺条件优化[J].现代食品科技,2009,25(4):425-427,3.

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

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