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用脱乙酰壳多糖提高食品的短期保存性

萧凤岐

广州食品工业科技Issue(4)：43,1.
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广州食品工业科技Issue(4)：43,1.

用脱乙酰壳多糖提高食品的短期保存性

萧凤岐1

作者信息

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摘要

关键词

脱乙酰壳多糖/食品/保藏

分类

轻工纺织

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萧凤岐..用脱乙酰壳多糖提高食品的短期保存性[J].广州食品工业科技,1992,(4):43,1.

广州食品工业科技

1673-9078

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