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肉制品中的微生物及其安全问题

邢秀芹

肉类研究Issue(4)：43-44,2.
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肉类研究Issue(4)：43-44,2.

肉制品中的微生物及其安全问题

邢秀芹1

作者信息

  • 1. 吉林白城师范学院生物系,137000
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摘要

关键词

微生物/肉制品/食源性致病菌

分类

轻工纺织

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邢秀芹..肉制品中的微生物及其安全问题[J].肉类研究,2005,(4):43-44,2.

肉类研究

1001-8123

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