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双乙酸钠对蛋糕防霉保鲜效果研究

李凤梅

粮油食品科技2009，Vol.17Issue(3)：43-44,2.
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粮油食品科技2009，Vol.17Issue(3)：43-44,2.

双乙酸钠对蛋糕防霉保鲜效果研究

Study on effect of mildew proof of sodium diacetate in cakes

李凤梅1

作者信息

  • 1. 青岛农业大学,食品科学与工程学院,山东,青岛,266109
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摘要

关键词

蛋糕/双乙酸钠/防霉

分类

轻工纺织

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李凤梅..双乙酸钠对蛋糕防霉保鲜效果研究[J].粮油食品科技,2009,17(3):43-44,2.

粮油食品科技

1007-7561

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