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增溶技术在食品工业中的应用

周锦兰 俞开潮

粮油食品科技2003，Vol.11Issue(3)：43-44,2.
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粮油食品科技2003，Vol.11Issue(3)：43-44,2.

增溶技术在食品工业中的应用

Application of solubilization in food industry

周锦兰 1俞开潮2

作者信息

  • 1. 华中科技大学化学系,湖北,武汉,430074
  • 2. 武汉工业学院,湖北,武汉,430023
  • 折叠

摘要

关键词

增溶作用/HLB值/应用

分类

化学化工

引用本文复制引用

周锦兰,俞开潮..增溶技术在食品工业中的应用[J].粮油食品科技,2003,11(3):43-44,2.

粮油食品科技

1007-7561

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