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糖对冻存草莓花色苷色素稳定性的影响

陈茵茵

广州食品工业科技Issue(1)：43-45,3.
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广州食品工业科技Issue(1)：43-45,3.

糖对冻存草莓花色苷色素稳定性的影响

陈茵茵1

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摘要

关键词

草莓/冻存/糖/花色苷色素/稳定性

分类

轻工纺织

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陈茵茵..糖对冻存草莓花色苷色素稳定性的影响[J].广州食品工业科技,1991,(1):43-45,3.

广州食品工业科技

1673-9078

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