食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(4)：43-46,4.
菠萝蜜种子淀粉消化特性与糊性质的研究
Jackfruit Seeds Starch Digestibility and Its Dextrin Properties
摘要
关键词
菠萝蜜种子/淀粉/消化特性/糊性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈福泉,张本山,卢海凤..菠萝蜜种子淀粉消化特性与糊性质的研究[J].食品与发酵工业,2009,35(4):43-46,4.基金项目
国家科技支撑计划项目(2006BAD27B04),广东省科技计划项目(2007B080401010) （2006BAD27B04）
