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食品与发酵工业
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硫酸-香草醛法测定葡萄籽原花青素含量
硫酸-香草醛法测定葡萄籽原花青素含量
孙芸
谷文英
食品与发酵工业
2003，Vol.29
Issue(9)：43-46,4.
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食品与发酵工业
2003，Vol.29
Issue(9)
：43-46,4.
硫酸-香草醛法测定葡萄籽原花青素含量
Determination of Procyanidin Content in Grape Seed Using H2SO4-Vanillin Assay
孙芸
1
谷文英
1
作者信息
1.
江南大学食品学院,无锡,214036
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摘要
关键词
葡萄籽
/
原花青素
/
硫酸-香草醛法
分类
轻工纺织
引用本文
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孙芸,谷文英..硫酸-香草醛法测定葡萄籽原花青素含量[J].食品与发酵工业,2003,29(9):43-46,4.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
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