食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(5)：43-47,5.
黑曲霉果胶裂解酶和聚半乳糖醛酸酶合成的发酵调控
Fermentation Conditons of Aspergillus niger for Production of Pectin Lyase and Polygalacturonase
张蕊 1陈慧洁 1章银军 1汪钊1
作者信息
- 1. 浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江杭州,310014
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摘要
关键词
黑曲霉/液态发酵/果胶裂解酶/聚半乳糖醛酸酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
张蕊,陈慧洁,章银军,汪钊..黑曲霉果胶裂解酶和聚半乳糖醛酸酶合成的发酵调控[J].食品与发酵工业,2008,34(5):43-47,5.
