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仙人掌脯的加工

贾生平 张魁锋

中国果菜Issue(4)：44,1.
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中国果菜Issue(4)：44,1.

仙人掌脯的加工

The processing of the preserved cactus

贾生平 1张魁锋2

作者信息

  • 2. 山西省运城农学院
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摘要

关键词

仙人掌脯/加工技术/工艺流程/返砂现象/流糖现象/煮烂现象/皱缩现象/褐变现象

分类

农业科技

引用本文复制引用

贾生平,张魁锋..仙人掌脯的加工[J].中国果菜,2005,(4):44,1.

中国果菜

1008-1038

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