食品工业科技2002，Vol.23Issue(7)：44-45,2.
菠萝蜜果酱生产工艺的研究
Study on the productive processing of jackfruit jam
黄甫 1吴军华2
作者信息
- 1. 华南理工大学化工学院,广州,510640
- 2. 湛江海洋大学基础科学系,湛江,524025
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摘要
关键词
菠萝蜜果/果酱/工艺流程/口感/稳定性/保质期分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄甫,吴军华..菠萝蜜果酱生产工艺的研究[J].食品工业科技,2002,23(7):44-45,2.
