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鲜切马铃薯的加工工艺

曾剑超刘刚吴西茜杨青平

中国果菜Issue(5)：44-45,2.

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中国果菜Issue(5)：44-45,2.

鲜切马铃薯的加工工艺

Processing Fresh-cut Potatoes

曾剑超 ¹刘刚 ¹吴西茜 ¹杨青平¹

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关键词

鲜切马铃薯/杀菌/护色/真空包装

分类

农业科技

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曾剑超,刘刚,吴西茜,杨青平..鲜切马铃薯的加工工艺[J].中国果菜,2007,(5):44-45,2.

中国果菜

ISSN：1008-1038

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