粮油食品科技2008，Vol.16Issue(2)：44-46,3.
酸水解制备变性红薯淀粉的工艺及性质研究
Study on the technology in preparing sweet potato starch by acid hydrolysis and its property
摘要
关键词
红薯/变性淀粉/性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
郝晓敏,谷长生,宋文东,沙磊,陈丹芝..酸水解制备变性红薯淀粉的工艺及性质研究[J].粮油食品科技,2008,16(2):44-46,3.基金项目
广东省科技重点引导项目(B:05119) （B:05119）
湛江市引进优秀科技人才来湛创业项目 （）
