食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(1)：44-47,4.
H2O2适应对双歧杆菌部分特性的影响及其遗传稳定性
Influence of Hydrogen Peroxide Stress Adaptation on Bifidobacteria Characteristics and Hereditary Stability of Adaptive Response to Hydrogen Peroxide in Bifidobacteria
桂仕林 1孟祥晨1
作者信息
- 1. 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室/食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030
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摘要
关键词
双歧杆菌/H2O2/应激适应/遗传稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
桂仕林,孟祥晨..H2O2适应对双歧杆菌部分特性的影响及其遗传稳定性[J].食品与发酵工业,2009,35(1):44-47,4.
