中国食品学报2002，Vol.2Issue(1)：44-47,4.
贮藏条件对烤鳗油质量的影响
Influence of Storage Condition on the Quality of Oil from Roast Eel
谢东杨 1谢晓琼 1刘丽红 2甘纯玑1
作者信息
- 1. 福建农业大学生物技术中心,福州,350002
- 2. 福建交通职业技术学院,福州,350007
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谢东杨,谢晓琼,刘丽红,甘纯玑..贮藏条件对烤鳗油质量的影响[J].中国食品学报,2002,2(1):44-47,4.基金项目
福建省教委资助项目(JA98090). （JA98090）
