提高速溶红茶品质的新技术

黄建安刘仲华施兆鹏付冬和陆英

食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(12)：44-47,61,5.

Study on New Technology for Improving Quality of Instant Black Tea

黄建安 ¹刘仲华 ¹施兆鹏 ¹付冬和 ¹陆英¹

作者信息

速溶红茶/浸提次数/冷却温度/主要滋味成分/溶解性

轻工纺织

黄建安,刘仲华,施兆鹏,付冬和,陆英..提高速溶红茶品质的新技术[J].食品与发酵工业,2003,29(12):44-47,61,5.

国家"十五"高新技术产业化重大专项资助课题(No.计高技(2002)2284) （No.计高技(2002）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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