|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|TUV26菌株的几丁质酶动力学研究

TUV26菌株的几丁质酶动力学研究

吴子健 张彩 田强 王达 李荣华 陶琳

食品科学2008，Vol.29Issue(11)：447-450,4.
✕
食品科学2008，Vol.29Issue(11)：447-450,4.

TUV26菌株的几丁质酶动力学研究

Kinetics Study on Chitinase Produced by TUV26 Strain

吴子健 1张彩 1田强 1王达 1李荣华 1陶琳1

作者信息

  • 1. 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津,300134
  • 折叠

摘要

关键词

几丁质酶/酶动力学/米氏常数

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴子健,张彩,田强,王达,李荣华,陶琳..TUV26菌株的几丁质酶动力学研究[J].食品科学,2008,29(11):447-450,4.

基金项目

教育部重点科技项目(030004) （030004）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文