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大米淀粉的制备

李翠莲 方北曙 黄中培

粮油食品科技2007，Vol.15Issue(5)：4-5,2.
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粮油食品科技2007，Vol.15Issue(5)：4-5,2.

大米淀粉的制备

Study on the preparation of rice starch

李翠莲 1方北曙 1黄中培1

作者信息

  • 1. 湖南生物机电职业技术学院,湖南,长沙,410127
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摘要

关键词

大米淀粉/制备/中性蛋白酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李翠莲,方北曙,黄中培..大米淀粉的制备[J].粮油食品科技,2007,15(5):4-5,2.

基金项目

湖南省农业厅农业科学技术计划重点项目:大米淀粉的制备及其改性研究(2006-2-4) （2006-2-4）

粮油食品科技

1007-7561

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