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稳定剂对2709碱性蛋白酶作用的探讨

王金岭张利华王兵赵科鹏

食品与发酵工业2001，Vol.27Issue(8)：45-46,2.

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食品与发酵工业2001，Vol.27Issue(8)：45-46,2.

稳定剂对2709碱性蛋白酶作用的探讨

Studies on the Effection of Stabilizer on 2709 Alkali Protease

王金岭 ¹张利华 ¹王兵 ¹赵科鹏²

作者信息

1. 邢台市酶制剂厂
2. 邢台市质检所
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摘要

关键词

稳定剂/碱性蛋白酶

分类

生物科学

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王金岭,张利华,王兵,赵科鹏..稳定剂对2709碱性蛋白酶作用的探讨[J].食品与发酵工业,2001,27(8):45-46,2.

食品与发酵工业

OA北大核心

ISSN：0253-990X

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