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肉类研究
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肉品中有害微生物的危害与监控
肉品中有害微生物的危害与监控
栾金水
肉类研究
Issue(2)：45-46,48,3.
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肉类研究
Issue(2)
：45-46,48,3.
肉品中有害微生物的危害与监控
Hazard and Supervision to the Harmful Microorganism in Meat Products
栾金水
1
作者信息
1.
杭州商学院食品学院,杭州,310035
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摘要
关键词
微生物
/
病毒
分类
轻工纺织
引用本文
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栾金水..肉品中有害微生物的危害与监控[J].肉类研究,2002,(2):45-46,48,3.
肉类研究
ISSN：
1001-8123
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