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广式月饼工艺条件的优化

胡晓文 张永明 王娜

中国食物与营养Issue(7)：45-47,3.
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中国食物与营养Issue(7)：45-47,3.

广式月饼工艺条件的优化

胡晓文 1张永明 1王娜1

作者信息

  • 1. 日照职业技术学院食品工程学院,日照276826
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摘要

关键词

广式月饼/工艺条件/配方

分类

轻工纺织

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胡晓文,张永明,王娜..广式月饼工艺条件的优化[J].中国食物与营养,2008,(7):45-47,3.

中国食物与营养

1006-9577

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