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食品与发酵工业
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山楂原花青素的抗氧化活性研究
山楂原花青素的抗氧化活性研究
金宁
刘通讯
食品与发酵工业
2007，Vol.33
Issue(1)：45-47,3.
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食品与发酵工业
2007，Vol.33
Issue(1)
：45-47,3.
山楂原花青素的抗氧化活性研究
Antioxidant Activity of Procyanidins From Hawthorn Fruit
金宁
1
刘通讯
1
作者信息
1.
华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
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摘要
关键词
山楂
/
原花青素
/
抗氧化活性
分类
轻工纺织
引用本文
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金宁,刘通讯..山楂原花青素的抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2007,33(1):45-47,3.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
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