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食品超高压杀菌技术

励建荣 夏道宗

广州食品工业科技2002，Vol.18Issue(3)：45-47,3.
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广州食品工业科技2002，Vol.18Issue(3)：45-47,3.

食品超高压杀菌技术

Technology of Ultra-high Pressure Sterilization of Foods

励建荣 1夏道宗1

作者信息

  • 1. 杭州商学院食品、生物与环境工程学院,杭州,310035
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摘要

关键词

食品/超高压/杀菌

分类

轻工纺织

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励建荣,夏道宗..食品超高压杀菌技术[J].广州食品工业科技,2002,18(3):45-47,3.

广州食品工业科技

1673-9078

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