食品科学2008，Vol.29Issue(5)：45-48,4.
小麦胚8S球蛋白的分离纯化及理化性质研究
Isolation, Purification and Physico-chemical Properties of Wheat Germ 8S Globulin
摘要
关键词
小麦胚/8S球蛋白/理化性质/二级结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱科学,周惠明..小麦胚8S球蛋白的分离纯化及理化性质研究[J].食品科学,2008,29(5):45-48,4.基金项目
高等学校博士学科点专项科研基金项目(20070295034 ) （20070295034 ）
国家"十五"重点科技攻关项目(2001BA501A04) （2001BA501A04）
