食品科学2002，Vol.23Issue(10)：45-50,6.
卷枝毛霉3.2208条件优化产类可可脂的研究
Study on Covoa Butter Equivalent Production by Mucor Circinelloides 3. 2208 in Optimum Condition
董欣荣 1曹健 1雷银平 1赵斌2
作者信息
- 1. 郑州工程学院生物工程系,450052
- 2. 郑州工程学院食品工程系,450052
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摘要
关键词
卷枝毛霉/3.2208/类可可脂/优化培养条件分类
轻工纺织引用本文复制引用
董欣荣,曹健,雷银平,赵斌..卷枝毛霉3.2208条件优化产类可可脂的研究[J].食品科学,2002,23(10):45-50,6.
