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传统大豆食品的挑战与机遇

李里特

中国食物与营养Issue(3)：4-6,3.
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中国食物与营养Issue(3)：4-6,3.

传统大豆食品的挑战与机遇

Challenge and Opportunity of Traditional Soybean Food

李里特1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品学院,北京,100083
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摘要

关键词

传统大豆食品/现代化/生产技术/营养价值/饮食文化

分类

轻工纺织

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李里特..传统大豆食品的挑战与机遇[J].中国食物与营养,2003,(3):4-6,3.

中国食物与营养

1006-9577

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