乳业科学与技术2001，Vol.24Issue(2)：4-6,3.
近红外反射光谱新方法测定乳清蛋白浓缩物品质的研究
The New Method on Determining Whey protein Concentrate Characters by NIRS
杨莉 1陶雁 1吴建国2
作者信息
- 1. 杭州娃哈哈集团有限公司,杭州,310016
- 2. 浙江大学华家池校区农学系,310029
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摘要
关键词
近红外反射光谱法/乳清蛋白浓缩物/蛋白质/脂肪/水分分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨莉,陶雁,吴建国..近红外反射光谱新方法测定乳清蛋白浓缩物品质的研究[J].乳业科学与技术,2001,24(2):4-6,3.
