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沈阳农业大学学报
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间歇升温处理对冷藏桃风味的影响
间歇升温处理对冷藏桃风味的影响
王淑琴
皮钰珍
颜廷才
沈阳农业大学学报
2003，Vol.34
Issue(6)：464-466,3.
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沈阳农业大学学报
2003，Vol.34
Issue(6)
：464-466,3.
间歇升温处理对冷藏桃风味的影响
The Influence of Intermittent Warming on Flavor of Cold Storage Peach
王淑琴
1
皮钰珍
1
颜廷才
1
作者信息
1.
沈阳农业大学,食品学院,辽宁,沈阳,110161
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摘要
关键词
桃
/
间歇升温
/
风味
/
温度
分类
农业科技
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王淑琴,皮钰珍,颜廷才..间歇升温处理对冷藏桃风味的影响[J].沈阳农业大学学报,2003,34(6):464-466,3.
沈阳农业大学学报
OA
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1000-1700
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