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木菠萝酸奶加工工艺研究

孙宁

食品工业科技2002，Vol.23Issue(1)：46-47,2.

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食品工业科技2002，Vol.23Issue(1)：46-47,2.

木菠萝酸奶加工工艺研究

Study on processing technology jack fruit yoghurt

孙宁¹

作者信息

1. 南宁乳业有限责任公司,南宁,530000
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摘要

关键词

木菠萝/乳酸菌/发酵

分类

轻工纺织

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孙宁..木菠萝酸奶加工工艺研究[J].食品工业科技,2002,23(1):46-47,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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