中国食物与营养Issue(4)：46-48,3.
珍稀菇类阿魏蘑蛋白质营养价值评价的研究
Research on the Evaluation of Protein Nutritive Value of Rare Mushroom Pleurotus eryngii
宫志远 1于淑芳 1刘岚铮 2曲玲1
作者信息
- 1. 山东省农科院土壤肥料研究所,济南,250100
- 2. 济南市疾病预防控制中心
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摘要
关键词
珍稀菇类/阿魏蘑/蛋白质/营养价值/评价/食用菌分类
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宫志远,于淑芳,刘岚铮,曲玲..珍稀菇类阿魏蘑蛋白质营养价值评价的研究[J].中国食物与营养,2003,(4):46-48,3.
