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嗜热乳酸菌的筛选及其在玉米淀粉湿法生产浸泡工艺中的应用

赵寿经 黄丽 钱延春 王辉 梁彦龙

食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(1)：46-49,4.
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食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(1)：46-49,4.

嗜热乳酸菌的筛选及其在玉米淀粉湿法生产浸泡工艺中的应用

A Lactobacillus Thermophilus Selected and Apply in Improving Preparation Process of Curn Starch

赵寿经 1黄丽 1钱延春 1王辉 2梁彦龙1

作者信息

  • 1. 吉林大学,生物与农业工程学院,吉林长春,130022
  • 2. 长春大成实业集团有限公司,吉林长春,130118
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摘要

关键词

玉米淀粉/浸泡工艺/嗜热乳酸菌/SO2

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵寿经,黄丽,钱延春,王辉,梁彦龙..嗜热乳酸菌的筛选及其在玉米淀粉湿法生产浸泡工艺中的应用[J].食品与发酵工业,2008,34(1):46-49,4.

基金项目

长春市振兴老工业基地科技攻关及市、院科技合作计划(05GG62) （05GG62）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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