食品与机械2008，Vol.24Issue(1)：46-49,59,5.
水解胶原/海藻酸钠/纳米粒子复合保鲜液用于水果涂膜保鲜的研究
Preservation of fruits by hydrolyzed collagen/sodium alginate nanoparticles latex
摘要
关键词
水解胶原/海藻酸钠/纳米粒子/涂膜保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾利蓉,夏娟,周南,陈武勇..水解胶原/海藻酸钠/纳米粒子复合保鲜液用于水果涂膜保鲜的研究[J].食品与机械,2008,24(1):46-49,59,5.基金项目
高等学校博士点基金项目(项目编号:20030610036) （项目编号:20030610036）
四川省应用基础研究项目(项目编号:03JY029-058-2) （项目编号:03JY029-058-2）
