食品科学2005，Vol.26Issue(2)：46-50,5.
中式肉品加工中常用香辛料的微生物学研究
Study on Microbial Quality of Spices Used in Chinese Meat Products
李宗军 1杨雨平 2宋亚娟2
作者信息
- 1. 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128
- 2. 内蒙古草原兴发股份有限公司,内蒙古,赤峰,024076
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摘要
关键词
香辛料/细菌总数/好气性嗜热菌/辐照/高温灭菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
李宗军,杨雨平,宋亚娟..中式肉品加工中常用香辛料的微生物学研究[J].食品科学,2005,26(2):46-50,5.
