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薯蔓提取物降血糖作用机理初探

张彧 高荫榆 张锡彬

食品科学2007，Vol.28Issue(12)：466-469,4.
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食品科学2007，Vol.28Issue(12)：466-469,4.

薯蔓提取物降血糖作用机理初探

Exploration to Hypoglycemic Mechanism of Extracts from Sweet Potato Stem and Leaf

张彧 1高荫榆 2张锡彬1

作者信息

  • 1. 南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047
  • 2. 大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034
  • 折叠

摘要

关键词

红薯茎叶/多糖提取物/黄酮提取物/降血糖作用/α-葡萄糖苷酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张彧,高荫榆,张锡彬..薯蔓提取物降血糖作用机理初探[J].食品科学,2007,28(12):466-469,4.

基金项目

教育部长江学者和创新团队发展计划资助项目(IRT0540) （IRT0540）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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