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食品科学
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乳化蜂蜜微波杀菌工艺研究
乳化蜂蜜微波杀菌工艺研究
周先汉
蒲传奋
阮少钧
食品科学
2006，Vol.27
Issue(12)：469-472,4.
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食品科学
2006，Vol.27
Issue(12)
：469-472,4.
乳化蜂蜜微波杀菌工艺研究
Study on Microwave Sterilization of Emulsifical Honey
周先汉
1
蒲传奋
1
阮少钧
1
作者信息
1.
合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽,合肥,230009
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摘要
关键词
乳化蜂蜜
/
微波杀菌
/
响应面模型
分类
轻工纺织
引用本文
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周先汉,蒲传奋,阮少钧..乳化蜂蜜微波杀菌工艺研究[J].食品科学,2006,27(12):469-472,4.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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