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掺假蜂蜜和市售蜂蜜的检测分析

纳文娟 张云霞

中国食物与营养Issue(6)：47-49,3.
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中国食物与营养Issue(6)：47-49,3.

掺假蜂蜜和市售蜂蜜的检测分析

纳文娟 1张云霞1

作者信息

  • 1. 宁夏大学农学院食品系,银川,750021
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摘要

关键词

蜂蜜/掺假/检测分析/淀粉酶值

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

纳文娟,张云霞..掺假蜂蜜和市售蜂蜜的检测分析[J].中国食物与营养,2008,(6):47-49,3.

中国食物与营养

1006-9577

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