|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|现代食品科技|香蕉汁的酶处理生产工艺研究

香蕉汁的酶处理生产工艺研究

黄国平 张勇

现代食品科技2007，Vol.23Issue(10)：47-49,3.
✕
现代食品科技2007，Vol.23Issue(10)：47-49,3.

香蕉汁的酶处理生产工艺研究

Study on the Enzymatic Treatment of Banana Juice

黄国平 1张勇1

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
  • 折叠

摘要

关键词

酶/香蕉汁/工艺条件

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄国平,张勇..香蕉汁的酶处理生产工艺研究[J].现代食品科技,2007,23(10):47-49,3.

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文