广州食品工业科技2003，Vol.19Issue(z1)：47-49,35,4.
葛根酸奶的工艺研究
Study on Processing Technology of Puerariae Radix Yoghurt
张雁 1魏振承 1王志坚 1池建伟1
作者信息
- 1. 广东省农业科学院农业生物技术研究所国家农业部功能食品重点开放实验室,广州,510640
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张雁,魏振承,王志坚,池建伟..葛根酸奶的工艺研究[J].广州食品工业科技,2003,19(z1):47-49,35,4.
