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羊肉的风味

刘姗姗 周翔 白杰

肉类研究Issue(6)：47-50,4.
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肉类研究Issue(6)：47-50,4.

羊肉的风味

刘姗姗 1周翔 1白杰1

作者信息

  • 1. 宁夏大学农学院,宁夏银川市,750021
  • 折叠

摘要

关键词

肉类风味/羊肉风味/挥发性风味化合物

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘姗姗,周翔,白杰..羊肉的风味[J].肉类研究,2007,(6):47-50,4.

肉类研究

1001-8123

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